近年来，海北州海晏县充分发挥东西部协作机制作用，着眼质量兴农、品牌强农，以“夏华牦牛”为主打品牌，重点实施海晏牛羊“进山东、闯江沪”行动，助推海晏牦牛肉火锅品牌向外发力，进入山东、深圳等市场。截至目前，海晏“夏华牦牛”火锅已陆续在广州、临沂、中卫、西宁等城市开设7家自营(加盟)店。

一是聚焦火锅食材供应，通过订单销售本地牛羊肉的方式，与外地企业开展长期购销合作，在拉动牛羊出栏的同时，也为农牧民增收持续发力。二是推动海晏县“牛生有”牦牛火锅品牌在山东兰陵落户开业2家，衔接海晏县东大村每月向山东直营门店提供优质肉品8吨，村集体收入预计增加20余万元。三是通过牦牛肉火锅直营模式的推广，向全国消费者展示青海特色美食，让更多消费群体认可海北牦牛肉浓厚香醇的品类“标定”。

下一步，海北州海晏县将加快生态畜牧产业链延长升级，提高畜牧业附加值。力争年内实现15家海晏特色农畜产品直营(加盟)店在一线城市落地开业，带动海晏农牧业产业化、规模化发展，助推乡村振兴走深走实，让更多农牧民享受到乡村振兴的发展红利。